今シーズンの郡上鮎の買取価格は高めだった(^^♪

こんにちは！
私は鮎の時期には、ほぼ毎週のように鮎釣りに郡上に向かいます。
しかし、ほぼ貧果なので釣った鮎は基本的には自宅で美味しくいただきますが、たまに沢山釣れた時や車中泊の釣行の場合は、郡上漁業協同組合の水産物共同出荷所に鮎を出荷していましたが、近年はその買取価格を調査するために積極的に出荷しています。

その出荷所も2019年より活魚の引き取りを開始し、絞めた鮎や弱った鮎と比較して高めに買取をしています。
そこで、その買取価格について出荷時の状態(活魚）、時期、サイズ別に2019年から今年（2023年）までの５年間を比較してまとめてみました。
なお、あくまでも私が出荷した鮎だけの結果となりますので、参考までにご覧ください。また、〇月第△週との標記については、次の図のようにその週の平均価格（単価）を表示しています。

サイズと重量

出荷所では、鮎のサイズを特大、大、中、小、ビリ及び格外の６サイズに分類しています。

特大サイズは100g以上の鮎、大サイズは80g～100g未満の鮎、中サイズは60g～80g未満の鮎、小サイズは40g～60g未満の鮎、ビリは20g～40g未満の鮎、格外は20g未満の鮎や腹掛りの鮎などです。

もちろん小さいサイズよりも大きいサイズの鮎の方が価値も高く買取価格が高い状況です。
一方、腹掛りで内臓が出たものや色変わりした鮎は格外となるか買取すらしてもらえません。

活魚の買取価格

活魚＝生きている鮎をさします。また、生きていても弱った鮎は活魚として買取はしてもらえません。まさに活きのいい鮎という事です。

また、活魚の場合は1匹当たりの単価での買取価格となります。(絞めた鮎はグラム当たりの単価での買取価格となります。）

特大サイズ1匹当たりの買取価格(単価：円）

今年（2023年）は、特大サイズの鮎を7月第4週に出荷することができ、１匹あたり880円でしたが、コロナ禍の2021年と比較すると約2倍の買取価格となっています。また、その後は買取価格が下がってはきましたが、8月第4週には700円と高騰しました。

大サイズ1匹当たりの買取価格(単価：円）

大サイズについては、今年はやっと6月第4週に出荷することができ、1匹あたり650円でした。その後も大きいサイズが良く釣れた2021年と2022年と比較して、大サイズの鮎があまり釣れたなかったようなので、7月第4週の買取額が680円と2021年の約2倍になりました。
その後も、高めの推移をたどり8月第4週には600円と2021年の3倍の買取額となっています。

また、今年の7月第4週の特大サイズと大サイズの比較では、特大サイズが1匹880円であったものが、大サイズになると1匹680円となり1匹当たり200円の差が生じています。

中サイズ1匹当たりの買取価格(単価：円）

今年の6月第2週では1匹460円と昨年よりは40円高でしたが、例年と比較して安めのスタートとなりました。おそらく、中サイズの供給過多が原因だと想定しています。

その後については、高めの安定した価格が維持されていましたが、特大サイズや大サイズ同様に8月第4週には450円と高騰しています。

また、7月第4週では特大サイズが1匹880円、大サイズが1匹680円、中サイズだと1匹460円になります。
買取価格の比較では、各サイズ毎に1匹当たり200円程度の差が生じています。

小サイズ1匹当たりの買取価格(単価：円）

今年は6月の買取価格が低価格からのスタートとなりました。
おそらく中・小サイズについては、供給過多が原因と想定しています。
しかし、その後は８月後半まで１匹200円を切ることなく、例年と比較して高値で安定していました。

また、７月第４週では特大サイズが1匹880円、大サイズが1匹680円、中サイズが1匹460円、小サイズだと220円になります。
買取価格の比較では、各サイズ毎に1匹当たり200円程度の差が生じていますが、サイズが小さくなるほどその価格差が広がっています。

ビリサイズ1匹当たりの買取価格(単価：円）

今年の6月第2週にほぼ例年と同じ価格の1匹190円でスタートした出荷でしたが、ビリ鮎については例年7月からは絞めた鮎の扱いとなり活魚での買取はしてもらえませんでしたが、今年は活魚のまま閉所になるまで買取を行ってもらえました。
そのため、例年より高めに買取価格となっています。

絞めた鮎の買取価格

出荷所では、絞めた鮎や弱った鮎は活魚として買取をしてもらえません。
弱った鮎は、電撃により昇天させて買取を行います。
また、鮎の買取は活魚の場合は1匹当たり、絞めた鮎の場合はグラム当たりで行います。

特大・大サイズ1ｇ当たりの買取価格(単価：円）

今年も昨年に引き続いて、特大サイズは出荷していないので買取価格は不明です。
また、大サイズも7月第5週と9月第3週のみの出荷となり１ｇ当たり2.5円と1.2円の買取価格となりました。よって、大サイズが80g以上なので80gの鮎で1匹200円と96円、99gの鮎で247円と118円となります。
同時期の活魚の大サイズが1匹当たり450円と400円なので、活魚と比較して非常に安い買取額となっています。

中サイズ1ｇ当たりの買取価格(単価：円）

今年の6月第2週の単価は3円となり、中サイズの最小の60gの鮎1匹で180円、中サイズの最大の79gの鮎1匹で237円でした。

今年の活魚の中サイズは同時期では1匹当たり460円なので、60gの鮎の場合は280円、79gの場合は223円と活魚と比較して安い設定となっています。

小サイズ1ｇ当たりの買取価格(単価：円）

今年の6月第4週の単価は2円となり、小サイズの最小の40gの鮎1匹で80円、小サイズの最大の59gの鮎1匹で118円となりました。

今年の活魚の小サイズは同時期では1匹当たり220円なので、40gの鮎の場合は140円、59gの場合は102円と活魚と比較して２倍程度の価格差となっています。

ビリサイズ1ｇ当たりの買取価格(単価：円）

ビリサイズについては、例年7月からは絞めた鮎の扱いとなり活魚での買取はしてもらえませんでしたが、今年は活魚のまま閉所になるまで買取を行ってもらえたため、絞めた鮎の買取は弱った鮎か鮮度がいい死んだ鮎のみをだったので、ビックリするほど安い買取価格となっています。

また、7月第5週の単価は0.3円となり、ビリサイズの最小の20gの鮎1匹で6円、ビリサイズの最大の39gの鮎1匹で11円であるのに対して、同時期の活魚のビリサイズが110円と10倍以上の価格差が付きました。

格外1ｇ当たりの買取価格(単価：円）

格外の鮎については、ビリ以下の大きさの鮎や腹掛りの鮎などが格外となります。
ですから、安いです(*_*)

今年は6月第4週の単価0.5円でしたが、その後0.3円、0.1円となりました。
しかし、0.1円はあまりにも安いですね(T_T)

まとめ

今年も、この記事をアップするために、釣った鮎を出荷所にせっせと卸しました(;^ω^)
活魚については、今年は6月初旬こそ例年と比較して安価でしたが、その後は買取価格が高めに安定していました。
また、例年盆明けから買取価格が下がる傾向でしたが、今年は8月第4週に価格が高騰し9月に入ってからも例年と比較して高めで安定した買取価格となりました。

一方、絞めた鮎については、例年と比較して随分安い買取価格となりました。
私の場合は、絞めた鮎や格外になる鮎については、なるべく売らずに自宅に持ち帰って食べることが多いので実害は少ないのですが、高く買い取ってもらうには活かして持ち込むことが大切になります。

活かして持ち込むことに関しては、釣った鮎を丁寧に扱うことはもちろん。
曳舟や友缶を大きな容量のものに替えれば、鮎を元気な状態にしておくことが可能です。
そして、車での移動時には交流式のエアーポンプで十分な空気を供給することも忘れずに、また、気温が高い時はPTEボトルで作った氷で水温を下げれば元気な状態を保てます。

近年は、車に浄化槽用のブロワを積んで多量の空気を友缶に供給している方もいるようで、地元の漁師みたいな鮎師の方達は、曳舟を2台連結して釣ってたり、移動時には友缶より随分大きなクーラーボックスに沢の冷たい水を入れて、鮎が弱らない工夫をしています。

また、近年の夏の暑さは異常なため、気温が高い時の場所移動は避けた方が賢明かもしれませんね。
シッカリとケアして、折角釣った鮎を高く買い取ってもらいましょう！
しかし、郡上鮎は釣り師の特権で自宅で美味しくいただくのが最高だと私は思っています(#^.^#)

いつも訪問ありがとうございます(^_-)-☆
次の鮎の写真をクリックしていただくと私の応援にもなりますし、沢山の鮎キチのブログに巡り合えます！

にほんブログ村

Follow me!