郡上鮎の今年（2025年）の買取単価は？！

こんにちは！
私は鮎シーズンには、ほぼ毎週のように鮎釣りに郡上に向かいますが、釣った鮎は食す以外に出荷することがあります。
郡上には、釣った鮎を出荷できる郡上漁業協同組合の水産物共同出荷所がありますが、その買取単価について、2021年より2025年までの５年間の単価を比較しまとめてみました。

なお、あくまでも私が出荷した鮎だけの結果となりますので、参考までにご覧ください。また、〇月第△週との標記については、次の図のようにその週の平均価格（単価）を表示しています。

サイズと重量

出荷所では、鮎のサイズを特大、大、中、小、ビリ及び格外の６サイズに分類されています。また、今年から「その他」が新設されて７種類に分類されるようになりました。

特大サイズは100g以上の鮎、大サイズは80g～100g未満の鮎、中サイズは60g～80g未満の鮎、小サイズは40g～60g未満の鮎、ビリは20g～40g未満の鮎、格外は20g未満の鮎や腹掛りの鮎などです。

もちろん小さいサイズよりも大きいサイズの鮎の方が価値も高く買取価格が高い状況です。
一方、腹掛りのものは格外、生きてても色変わりした鮎は買取すらしてもらえません。

活魚の買取価格

活魚＝生きている鮎をさします。また、生きていても弱った鮎は活魚として買取はしてもらえません。まさに活きのいい鮎という事です。

また、活魚の場合は1匹当たりの単価での買取価格となり、絞めた鮎はグラム当たりの単価での買取価格となります。

特大サイズ1匹当たりの買取価格(単価：円）

今年（2025年）は、特大サイズの鮎を９月第３週に出荷することができ１匹あたり650円でした。
今年の郡上は特に小さい鮎が多かったことから、この時期でも例年と比較して随分高額でした。

大サイズ1匹当たりの買取価格(単価：円）

大サイズについても、今年は遅く９月第４週にやっと出荷することができ、１匹あたり550円と例年と比較して高額でした。

中サイズ1匹当たりの買取価格(単価：円）

今年は７月第４週にやっと中サイズを出荷することができて、1匹600円と高額でスタートし、その後も例年と比較して高めの推移となりました。

小サイズ1匹当たりの買取価格(単価：円）

今年の郡上は、小サイズやビリサイズが多く、6月第1週の買取価格は267円と低額でのスタートとなりました。
翌週一時的に310円まで上昇しましたが、７月第３週から８月第４週に掛けて200円で安定していました。
また、８月第６週以降については、例年と比較して高値で推移しています。

ビリサイズ1匹当たりの買取価格(単価：円）

今年のビリサイズは、すべて絞めた鮎の扱いとなったため活魚での買取はありませんでした。
今年の私の釣果の半分はビリサイズや格外サイズであったため、活魚での買取がなかったことは随分痛い変更でした(*_*;

絞めた鮎の買取価格

出荷所では、絞めた鮎や弱った鮎は活魚として買取をしてもらえません。
弱った鮎は、電撃により昇天させて買取を行います。
また、鮎の買取は活魚の場合は1匹当たり、絞めた鮎の場合はグラム当たりで行います。

特大・大サイズ1ｇ当たりの買取価格(単価：円）

今年も、特大サイズは出荷していないので買取価格は不明です。
また、大サイズも７月第４週のみの出荷となり１ｇ当たり６円の買取価格となりました。よって、大サイズが80g以上なので80gの鮎で1匹480円、99gの鮎で594円となります。

中サイズ1ｇ当たりの買取価格(単価：円）

今年の８月第６週の単価は2.5円となり、中サイズの最小の60gの鮎1匹で150円、中サイズの最大の79gの鮎1匹で197円でした。

今年の活魚の中サイズは同時期では1匹当たり400円なので、60gの鮎の場合は250円、79gの場合は203円と活魚と比較して安く、２倍から2.7倍程度の価格差となっています。

小サイズ1ｇ当たりの買取価格(単価：円）

今年の７月第３週の単価は１円となり、小サイズの最小の40gの鮎1匹で40円、小サイズの最大の59gの鮎1匹で59円となりました。

今年の活魚の小サイズは同時期では1匹当たり200円なので、40gの鮎の場合は160円、59gの場合は141円と活魚と比較して安く、3.4倍から５倍程度の価格差となっています。

ビリサイズ1ｇ当たりの買取価格(単価：円）

今年のビリサイズについては、活魚での買取が不可であったため、すべてが絞めた価格となっています。

また、６月第１週の単価は２円となり、ビリサイズの最小の20gの鮎1匹で40円、ビリサイズの最大の39gの鮎1匹で78円でした。
昨年同時期の活魚のビリサイズは1匹当たり260円なので、20gの鮎の場合は210円、39gの場合は182円と活魚と比較して安く、3.3倍から6.5倍程度の価格差となっています。

格外1ｇ当たりの買取価格(単価：円）

格外の鮎については、ビリ以下の大きさの鮎や腹掛りの鮎などが格外となるため、かなり安い価格設定となります(*_*)

今年はシーズンを通して0.5円でしたが、100gの特大サイズの鮎でも50円となるため、あまりにも安価でしたね(T_T)

まとめ

今年も、この記事をアップするために、釣った鮎を出荷所にせっせと卸しました(;^ω^)
活魚については、今年は小サイズ以下の鮎が多く釣れたため、よりサイズの大きいものが例年と比較して買取価格が高めに推移していました。

一方、絞めた鮎については、活魚と比較すると随分安価となりました。
私の場合は、絞めた鮎や格外になる鮎については、なるべく売らずに自宅に持ち帰って食べることが多いので実害は少ないのですが、高く買い取ってもらうには元気に活かして持ち込むことが大切になります。

活かして持ち込むことに関しては、釣った鮎を丁寧に扱うことはもちろん。
曳舟や友缶を大きな容量のものに替えれば、鮎を元気な状態にしておくことが可能です。
そして、車での移動時には交流式のエアーポンプで十分な空気を供給することも忘れずに、また、気温が高い時はPTEボトルで作った氷で水温を下げれば元気な状態を保てます。

近年は、車に浄化槽用のブロワを積んで多量の空気を友缶に供給している方（私も今年からこの方法にしています。）もいるようで、地元の漁師みたいな鮎師の方達は、曳舟を２台連結して釣ってたり、移動時には友缶より随分大きなクーラーボックスに冷たい水を入れて、鮎が弱らない工夫をしています。

また、近年の夏の暑さは異常なため、気温が高い時の場所移動は避けた方が賢明かもしれませんね。
シッカリとケアして、折角釣った鮎を高く買い取ってもらいましょう！
しかし、郡上鮎は釣り師の特権で自宅で美味しくいただくのが最高だと私は思っています(#^.^#)

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